Resepi Cream Caramel

Atas permintaan kawan2 yg nak resepi Cream Caramel tu...sini dee kongsikan ye.

Bahan2:-

A. Bahan2 utk gula hangus:

1/2 cawan gula pasir
1/4 cawan air

B. Bahan untuk puding:
1 tin susu cair
3/4 cawan gula
sedikit esen vanilla
8 biji telur
1 tin air

Cara-caranya:

1. Sediakan pengukus

2. Buat gula hangus dahulu..satukan bahan A di dalam kuali / loyang bulat, masak dengan api perlahan. Biar gula hancur dan menjadi keemasan. Sentiasa kacau gula..takut nanti hangus rentung..kahkahkah. Dlm proses mengacau tu dia jadi putih dulu cam salut kuih keria tu tau..jangan panik...lepas tu baru dia jadi kuning. Jangan lama sangat..sbb nanti gula tu jadi pahit. Dah kuning..boh dlm loyang pd sapa yg masak dlm kuali tu. Biar sehingga sejuk.

3. Skrg..buat puding pula. Satukan bahan B..campurkan telur ke dalam gula..gaul (jangan dipukul) sehingga gula hancur. Lepas tu masukkan susu cair, air dan esen vanilla. Pastikan adunan tidak berbuih-buih. Masukkan ke dalam loyang yg telah ada gula hangus tadi. Kemudian kukus 20 - 30 minit.

Cadangan Hidangan:

Boleh dihidang panas atau simpan di dalam peti sejuk.

Tips Tambahan:

Jangan dikukus terlalu lama takut ia terlalu masak dan kurang lazatnya. Untuk memastikan cream caramel telah dimasak, gunakan garfu dan selak sedikit di tepi loyang. Jika gula keperangan telah kelihatan di tepi bermakna ia telah elok masak. Jangan lupa balut kain/napkin di penutup pengukus..untuk elakkan air wap menitik balik atas puding.

Selamat Mencuba!!