Rindunya Kuih Raya Tradisional..

Teringat masa arwah mak masih ada.  Saya tukang tolong pukul telur utk buat kuih baulu.  Lenguh tangan kanan tukar tangan kiri, lenguh tangan kiri, tukar pulak tangan kanan.  Lenguh lagi..passing baton kat mak..hehehe.  Serius, buat kuih dulu2 mmg leceh..tapi keseronokan dia lain.  Betul tak kawan2?

Lepas tu mak saya masak baulu tu macam ni lah.  Tak mainlah oven2 ni.  Dia punya panas tuhan saja yang tahu.  Smpi petanglah buat kuih ni.  Kalau dapat time 'cuti' puasa..syoklah..terus bancuh kopi panas dan cicah..heavan je rasa..hahaha.  

Arwah mak biasanya suka pakai acuan ikan ni.  Arwah mak punya mmg tembaga pun.  Ada lagi kat rumah. 

Tapi ramai jugak yang pakai acuan mcm ni.  Comel2 je kuih dia kan.

Kenal tak kuih apa ni?  Ni kuih putu kacang.  Ni masa duduk setinggan kat Bangsar tu masihlah buat kuih ni. Bila dah pindah flat, arwah mak dah tak buat dah.  Ingat lagi, kalau makan ni takleh nak bercakap.  Nanti tersembur..hahaha.

Tekan2 tepung dalam acuan kayu ni..pastu ketuk.  Fun gila.  Lepas tu jemur.  Alahai..terkenang2 pulak rasanya. 

Kuih Bangkit ni pun sedap.  Kalau hangit2 sket tu lagi sedap.  Sekarang nak dapat kuih bangkit yang betul2 sedap susah kan. 

Acuan kuih bangkit.  Dulu ada kat rumah, tak taulah dah pergi mana.  Kena cari balik dalam almari ni...hehehe.  Lepas tu arwah mak mesti buat wajik dan kacau dodol ramai2.  Sekawah kami buat kalau dodol ni.  Mula2 ramailah tolong...lepas dah pekat, tinggal kaum2 ibu je...kaum bapa dah lari.  Hampeh..hahaha.  Dah masak, baru nampak muka masing2.  Lepas tu tolong arwah mak buat kuih telinga keling or peneram.  Nasib baik kuih ni tak tunggu musim raya je..kalau saya teringin, saya sure pergi pasar malam di Pantai Dalam, sure ada.  Sedap sangat, teringat kat arwah mak.  Dalam banyak2 kuih ni, satu pun saya tak tahu macam mana nak buat.  Tapi ketupat palas memang saya terror.  Itupun berkat ajaran arwah mak dulu. Al-Fatihah untuk arwah mak, moga rohnya dicucuri rahmat selalu...amin.